冬至，是我國農歷中一個非常重要的節氣，也是一個傳統節日。
　　每年的公歷12月21日-23日之間，古人認為自冬至起，白晝一天比一天長，陽氣回升，天地陽氣開始興做漸強，代表下一個循環開始，是大吉之日。
　　冬至為何“大如年”
　　據史料記載，上古的夏殷周時代，對“正月”的具體時間安排是不一樣的。夏以今農歷一月為正月，第一個節氣是立春;殷以今農歷十二月為正月，一年中的第一個節氣為小寒;周則同樣以今農歷十二月為正月，但一年中的第一個節日卻是從冬至開始，因此冬至這一天，也就是當年的“元旦”。
周以后，計算二十四節氣，都從冬至開始，這樣冬至便成了“歲首”。再者冬至所在的十一月份曾經是“正月”。這也就是“冬至大如年”一說的來頭。
　　冬至民間習俗
　　祭天、數九九、北方吃餃子，南方吃湯圓、贈鞋帽、藏冬冰等。
　　冬至經過數千年的發展，歷古至今已經形成了獨特的節令飲食文化，不同的地方民俗都會有不同的飲食習俗。中國北方多數地方都有吃餃子的風俗，而南方有吃糯米飯和湯圓的風俗。